越南十種特色餅？

越南西部有不少好吃的東西，僅只下列十種餅就不一定有人吃過，如果到越南西部旅游，可以挑看著喜歡的嘗一嘗。

一、肝餅（banh gan）

肝餅與越南的焦糖布丁做法有些像，只不過一個蒸，另一個是烤。肝餅與其它餅最大的不同是，肝餅不用粉制作，它的材料僅包括鴨蛋、椰干、糖、茴香和食用油。肝餅吃起來有蛋和椰子的香味，不過有點腥。

二、竹根蜂糕（banh bo re tre）

竹根蜂糕是西部的民間食品。竹根蜂糕做法簡單，但對人的要求比較高，需要非常細(xì)心且準(zhǔn)確度要求挺高，才能做得出好看香甜的美食。

三、糖棕蜂糕（banh bo thot not）

糖棕蜂糕用糖棕果制成，糖棕樹在安江省朱篤許多地方都種有。朱篤制作糖棕蜂糕的人表示，制作材料不多，只有米粉、糖棕粉、糖棕糖、椰汁，但必須遵照一定的流程做，頗費功夫。

四、菠蘿蜜葉餅（banh la mit）

之所以叫菠蘿蜜葉餅是因為在和面以后，會將面薄薄的一層抹在菠蘿蜜葉子上，然后拿去蒸。根據(jù)香料的不同，餅會呈現(xiàn)不同的顏色。吃的時候，將餅從菠蘿蜜葉子上剝離，放入盤中，之后澆上椰子汁，灑點花生，用筷子或叉子吃。

五、燕耳餅（banh tai yen）

燕耳餅剛開始因為形似燕窩所以叫燕窩餅，慢慢地讀成燕耳餅，這種餅在越南非常普遍，最大城市胡志明市幾乎每條街都有賣。

六、烤香蕉餅（banh chuoi nuong）

烤香蕉餅原料極其簡單，幾片面包、熟透的香蕉、一點鮮奶或椰汁（或兩者都放），不過非常之好吃。

七、豆芽餅（banh gia）

豆芽餅里含有豆芽，所以叫這個名字。

八、筒子餅（banh ong）

筒子餅的主要原料是米粉和木薯粉，必須按一定比例混合才有蓬松的效果。

九、柑橘餅（banh cam）

柑橘餅之所以叫這個名字是因為它的樣子和顏色很像柑橘。柑橘餅又香又甜，使用糯米粉和米粉制成，所以吃起來不膩。為了使外層更甜，制作時一般會在粉里加一點點紅薯，柑橘餅中間是綠豆。

十、木薯蠶餅（banh tam khoai mi）

木薯蠶餅是南部的民間小食。叫作蠶餅是因為它的樣子看起來就像一只蠶。將木薯壓軟捏成小條，吃起來有股椰子的清香，一般與炒芝麻、綿白糖一起吃。

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