五腳豬

今天到達(dá)海南省五指山市，當(dāng)?shù)赜幸坏捞厣耍p吃五腳豬。五指山民族博物館旁邊的一家特色民族餐廳，我們慕名而去，坐下后問服務(wù)員，什么是五腳豬？服務(wù)員告訴我們，五腳豬是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)獨(dú)特的豬種，鼻子比普通的豬要長(zhǎng)很多，所以叫五腳豬雙吃五腳豬就是一份豬五花肉肉，兩種吃法，一半腌制過后高溫油炸，金黃酥脆，咸香適口。另一半加各種中藥調(diào)料鹵煮后切厚片。蘸用香醋，醬油，小米辣調(diào)制的蘸料，吃起來肉香四溢，軟爛適中。鮑汁