沙城美食攻略 沙城的美食

導(dǎo)讀：沙城美食攻略 沙城的美食 1. 沙城的美食 2. 沙市的美食 3. 沙城的美食黃糕 4. 沙城的美食街 5. 沙城的美食排名 6. 沙城的美食推薦

1. 沙城的美食

在這世間，唯有愛與美食不可辜負(fù)

在京郊既有賞不盡的五彩斑斕

也有吃不厭的農(nóng)家美味

延慶是一個神秘而又古老的城市，這里孕育著不一樣的中華兒女，他們勤勞、勇敢、智慧。山水滋養(yǎng)的延慶四季都有豐富的食材：春天的芥菜、香椿葉、花椒芽兒；夏天有蓮子、葡萄、山楂；秋天有開河魚、蘋果、核桃；冬天有柿子，無論往哪個方向都能找到延慶美食。

延慶火勺

作為延慶“十大特色文化遺產(chǎn)”中與長城齊名的傳統(tǒng)飲食技藝：火勺，一個直徑十厘米的火勺需要經(jīng)過多道工序制成，從和面到配制花椒鹽，再揪面劑、搟、烙、烤，一直到金黃焦脆的火勺出爐，每個環(huán)節(jié)都馬虎不得。

經(jīng)過烙、烤的火勺外皮無油，內(nèi)部水分少，非常便于攜帶并且易于保存。延慶人管火勺的制作過程叫“打”：“打”得好的火勺呈金黃色，外焦里嫩，趁熱咬上一口，滿口噴香。

大清早的，來幾個火勺，再配碗丸子湯，吃了就覺得舒坦。

貼餅子

貼餅子又叫“鍋貼”，是一種常見的地方主食，在延慶地區(qū)廣為流傳。它主要用玉米面或小米面做成，貼在鍋的周圍烤熟的長圓形的厚餅。最早的貼餅子為實心面餅，隨著時代發(fā)展，轉(zhuǎn)變成類似餡餅的一種主食。

蒸黃

在北方每到春節(jié)，都要做蒸黃，金黃色的年糕，有“年年高”、“吉祥如意”的寓意。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。

蒸黃在其他地方被稱為黃米糕，做法也多不一樣，但最常見的還是蒸黃和油煎，因為口感綿軟細(xì)膩，所以在各地都十分受歡迎。

炒傀儡

炒傀儡（也叫苦累）是延慶地區(qū)的一種特色美食，是由山藥（延慶人將土豆稱作山藥）、莜面、胡麻油等做成的食物，營養(yǎng)保健，做起來也非常簡單。

用延慶產(chǎn)的土豆，不去皮蒸土豆，等土豆熟透了以后，剝皮，把土豆擦成小絲兒，和莜面混合在一起，上蒸鍋蒸熟，里面放一點鹽。然后在炒菜鍋里放適量的胡麻油，鍋熱后放入蔥姜蒜，就可以把傀儡放入鍋中翻炒，連炒帶燜，做出來的炒傀儡那叫一個香，松軟爽口！

山藥塌子

山藥是我們延慶對馬鈴薯的稱呼，而不是那種可以入藥的長山藥。馬鈴薯在我們這也有叫土豆的。山藥塌子是我們這里百姓的一種家常飯。吃山藥塌子可以不吃菜。就一根羊角蔥，或者搗一些蒜泥和醋調(diào)和，蘸著吃。來一個拍黃瓜也不錯。吃飽了喝一碗湯或一碗粥，就很有滿足感。

炒米水飯

炒米水就是“炒米茶”。做法是抓一把米下鍋炒，炒至米變成淡黃色之后加水煮。煮到米開了，有點像粥水樣之后就可食用了，多在夏季食用，有消暑解渴的功效。

豆角燜面

豆角燜面，是中國北方地區(qū)常見的傳統(tǒng)特色小吃。這在延慶的家庭中，是非常常見的一道主食。燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃面條筋韌，豆角脆嫩，咸香味濃，食之利口。

燙面餃子

燙面餃就是一種蒸餃，是延慶特色小吃。取白面若干，拿滾水或滾燙的煮肉湯和面，所以才叫湯面餃。這樣和的面發(fā)粘，蒸出來的湯面餃顏色略黃，稍帶透明。然后調(diào)餡兒，主要用料是酸菜、瘦肉等，再輔助其他作料，口感比餃子更有嚼勁。

涼粉魚兒

一聲“涼粉魚兒嘍！”的叫賣，就會引來一街的小孩。它是延慶地區(qū)孩童時期的美味記憶。主料以綠豆粉為主，調(diào)味以麻醬為主，清涼爽口，口感Q彈。

這些都是延慶本土的特色小吃哦~看著是不是很過癮，在延慶可? ?是只有小吃，接下來跟著小編一起看看延慶鄉(xiāng)村宴席吧，讓美味的記憶留在你的味蕾。

親民版滿漢全席：八八席

所謂“八八席”，是以九個壓桌碟、八個小碗菜、八個大碗菜而著稱，九個壓桌菜為涼碟，3個干果碟、3個鮮果蔬碟、3個葷菜(熟食)碟，象征著九九歸一， “九壓桌”;八個小碗菜有冷有熱，意為知冷知熱;八個大碗以蒸、燉、炸、炒、煮的做法請上席，其喻意大團圓、大發(fā)財。

主食有餃子、包子、紅豆飯、小米粥、棒碴兒粥、土豆餅、小火燒、小油餅等特色農(nóng)家飯，味道吃起來讓人很是驚艷！

豆腐與肉的絕美碰撞：火盆鍋豆腐宴

延慶城往東15公里，坐落著一個小村莊，小村依山而建，名為柳溝。走進(jìn)柳溝村，一下車，豆腐的醇香和火盆鍋湯汁的鮮香就開始一個勁兒地往鼻腔里鉆。

一群人圍坐在一起，桌子中間擺放著一個炭盆，上面坐著盛滿各種菜式的大砂鍋，五花熏肉、白菜、豆腐一鍋燉，吃起來味道香醇，香味宜人。

野味與陶藝的浪漫約會：盆盆宴

每當(dāng)炊煙升起，一盆盆美食就上了桌，一個個精致陶盆盛上的菜品，美味中帶著溫暖。北京很多地方吃野味，不是烤魚，就是涼拌野菜，到延慶吃生長在關(guān)外的山野菜，用那百年陶盆煮著吃，耐人尋味。

各種山珍野菜和時令蔬菜烹煮后裝入陶盆中，對于吃慣了大魚大肉的游客來說，天然的山間野菜別有一番風(fēng)味。

石頭與美食的激情愛戀：石烹鄉(xiāng)宴

歷經(jīng)了百年滄桑的石峽村，隱蔽在古老的石峽關(guān)長城腳下，小村環(huán)境優(yōu)美，古樹、小院，人杰地靈。

石烹鄉(xiāng)宴是石峽村的特色，選自石峽本地的石頭，經(jīng)過加工，可起到為菜品保溫的作用，提升食用的口感，就算是冬天吃上一個小時菜也還是熱的。

2. 沙市的美食

依據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，荊州沙市十大名小吃包括：荊州魚糕、公安鍋盔、荊州八寶飯、早堂面、歡喜坨、九黃餅、荊州團子、糯米包油條、荊州鍋塊、黃家塘米粉等。

3. 沙城的美食黃糕

1.蔚州貢米

　　蔚州貢米是中國歷代進(jìn)貢朝廷的”四大貢米“之一。該米是在河北省蔚縣特殊的土壤、水質(zhì)、氣溫下種植生產(chǎn)并經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成的。蔚州貢米含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等。與大米相比，蛋白質(zhì)高1.5倍，脂肪高6倍，維生素B1高1.5倍，B2高1倍，粗纖維高6倍，并含有豐富……

2.宣化牛奶葡萄

宣化牛奶葡萄

　　特定品質(zhì)　　白牛奶葡萄因其果粒狀似奶牛0而得名，其果穗為分枝型，穗大粒碩。葡萄色澤綠中泛乳白，如碧玉晶瑩耀眼，脆嫩欲滴，皮薄肉腴汁豐，味道清甜爽口，令人百吃不厭。它的最大特點是能剝皮切片，素有“刀切牛奶不流汁”的贊譽，可烹制成過油葡萄、撥絲葡萄使之成為宴席上的高檔佳肴。 宣化牛奶葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護……

3.蔚縣桃花小米

蔚縣桃花小米

　　蔚縣最有名的當(dāng)屬桃花小米。桃花小米，又稱“九根齊”，也叫“蔚州黃”，為我國“四大名米”之一。因原產(chǎn)于蔚縣桃花鎮(zhèn)而得名，已有千余年的栽培歷史。蔚州志《大事記》記載：“至治二年八月，蔚州獻(xiàn)嘉禾。”桃花小米顆粒大、色黃、味香，黏性大，含糖量高，營養(yǎng)豐富。用它烹制的米飯，黃燦燦、油津津，吃著光滑噴香、粘甜可……

4.石洞彩蘋果

石洞彩蘋果

　　張家口懷來縣小南辛堡鎮(zhèn)石洞村種植的彩蘋果已有2000多年種植歷史。1958年成為國宴水果，周恩來總理為該村題寫“中國? ?蘋果第一村”。目前，全村種植面積約320畝，年產(chǎn)約3萬公斤，果品遠(yuǎn)銷京津冀蒙。經(jīng)過考證，懷來石洞村的彩蘋果種植歷史已經(jīng)有2400多年了，該蘋果品種只有在張家口的懷涿盆地小氣候存在，其……

5.陽原驢

陽原驢

　　陽原驢的確切來源，以難考查。但從陽原志記載，本縣明初為游牧民族的牧馬地，清時，本縣東城和揣骨町為兩大糧食集散地，南山出現(xiàn)煤窖，糧煤運輸主要靠馱運。因此驢和騾得到迅速的發(fā)展。民國初年軍閥混戰(zhàn)，經(jīng)常收斂騾馬，僅1926年的一年中把全縣的騾馬幾乎掠光了，繁殖馬騾的基礎(chǔ)受到了嚴(yán)重的破壞。但是，繁殖騾子是當(dāng)?shù)亍?/p>

6.沙城長城葡萄酒

沙城長城葡萄酒

　　來已有800多年種植葡萄的歷史。所產(chǎn)白牛奶、龍眼葡萄聞名遐邇。1976年懷來被定為國家葡萄酒原料基地，是改革開發(fā)以來，我國高檔葡萄酒的生產(chǎn)基地。由食品發(fā)酵所和中國長城葡萄酒有限公司(原沙城酒廠)進(jìn)行的輕工業(yè)重點科研項目《干白葡萄酒新工藝的研究》，于1983年12月通過了國家科委的鑒定，經(jīng)過與國外同類……

7.崇禮蠶豆

崇禮蠶豆

　　蠶豆：別名大豆、大豌豆、羅漢豆等。豆?fàn)I養(yǎng)價值較高，用途廣泛，籽粒含粗蛋白質(zhì)27.9%、淀粉40.7%，脂肪1.5%，賴氨酸1.7%，還含有維生素B2、鈣、磷、鐵和人體必所需的多種氨基酸，食用蠶豆對人體健康十分有益。蠶豆也是加工豆制品的優(yōu)質(zhì)原料，用來出口，換取外匯，蠶豆的莖葉是飼養(yǎng)家畜的好飼料，其根部……

8.壩上干枝梅

壩上干枝梅

　　干枝梅原產(chǎn)于西伯利亞和蒙古高原，有許多顯示自身特點和相樸實的名字，如二色補血草，落蠅子花，巷蠅架，鹽云草，蠅子草等。　　干枝梅類似梅花，二色變弛，粉白交替，有花無葉，永不褪色，永不凋謝，鮮花和干花一樣獨特美麗，四季如春，被人譽為“不枯的鮮花”。　　干枝梅花形獨特，花期四季，在花的初期呈現(xiàn)紫色和粉紅色……

9.塞外口皮

塞外口皮

　　張家口市自古以來就以其興旺發(fā)達(dá)的皮毛也而聞名中外，素有北國"皮都"之稱。這里所產(chǎn)的皮毛具有皮板潔白，皮毛舒展，豐滿柔軟，富有彈性等特點，頗受國內(nèi)外客商歡迎，被消費者通稱"口皮"。張家口市的皮毛也歷史悠久，早在東漢時期這里就有了皮毛交易，明朝后期，有了較為昌盛的……

10.上三道河彩椒

上三道河彩椒

　　西灣子鎮(zhèn)位于崇禮縣東部，面積224.4平方千米，人口2.58萬人（2002年）。轄上三道河村等24個行政村、3個社區(qū)。　 上三道河村彩椒綠色食品示范基地土質(zhì)肥沃，水源充足，蔬菜種植條件優(yōu)越，是主要棚菜種植片區(qū)，按照“集體經(jīng)營、定單銷售、規(guī)模發(fā)展”的思路，成立了“崇河農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司”的蔬菜產(chǎn)業(yè)龍

4. 沙城的美食街

1、莜面：因為它的原料營養(yǎng)價值高，而且加工技術(shù)高超加工的面粉細(xì)膩，莜面有很多吃法，有面窩窩和莜面魚魚是最常見的兩種吃法。

2、鐵鍋燉魚：土灶頭、鐵鍋燉，文火慢煮，源自優(yōu)質(zhì)水源里的嘎魚、胖頭、鰱魚以及鯉魚變成一道鮮味，垂涎欲滴。

3、丸子煎餅：是以牛肉和豆腐為主的菜，是一道色香味俱全的佳肴，焦香酥脆。

4、溜肥腸：是用豬大腸為主料制作的一道家常菜，具有秀色可餐、芳香四溢、肥而不膩的特點。

5、香椿炒蛋：香椿炒蛋是一道以香椿、雞蛋為主材的家常菜肴名。具有香氣宜人、美味可口的特點。

5. 沙城的美食排名

張家口懷安縣：豆腐皮（懷安城）、熏肉（柴溝堡）。

張家口懷來縣：葡萄酒（沙? ??老窖）、白葡萄、提子等。

張家口蔚縣：杏干、煤礦。

很出名，酸酸甜甜的。

張家口下花園：牛奶。有專業(yè)的優(yōu)質(zhì)牛奶場。

張家口宣化區(qū)：牛奶葡萄。

張家口康保縣：羊肉。

張家口崇禮縣：莜面、豆面糊糊等。

張家口張北縣：莜面、胡麻油，很香很出名。

張家口陽原縣：皮革。

張家口涿鹿縣：金礦、煤礦等。

6. 沙城的美食推薦

沙中從教學(xué)成績、硬件設(shè)施、生源質(zhì)量等各個方面衡量，都很符合懷來縣在張家口的地位：比其他縣強很多，但比不上市區(qū)，不過也不怎么羨慕市區(qū)，畢竟定位不同。學(xué)校的宣傳材料里一直說的是“在全市同類學(xué)校中連續(xù)X年保持第一”，這是個符合事實的說法，既不謙虛，也不裝逼。

作為一個學(xué)生的感受，基本就是河北省除石家莊二中等幾個學(xué)校外的重點高中該有的樣子：衡水中學(xué)的本土改型。十年前的時候教學(xué)管理奉衡水中學(xué)為圭臬，組織老師們輪番去考察學(xué)習(xí)，近年來據(jù)說嘴上不提了，但實際換湯不換藥。

學(xué)生永遠(yuǎn)早出晚歸，而且好像早晨越來越早了。沙中學(xué)生養(yǎng)活了一大批校門口賣早餐的小販。每天從早讀到晚自習(xí)能排十三節(jié)課，我后來說給大學(xué)同學(xué)，把他們都嚇壞了。早晨要跑操，當(dāng)時不喜歡，但現(xiàn)在覺得挺好的。畢竟不是衡中那樣以磨練紀(jì)律性為目的的小碎步跑，也不會神經(jīng)病的要求你站隊時看書，每天固定地鍛煉一下挺好的。

學(xué)風(fēng)很好，“不守紀(jì)”的行為僅限于遲個到、談個戀愛這種小事，初中或者某些非重點高中那種完全不學(xué)習(xí)整天鬧事?lián)v蛋的刺頭基本不存在。高一時自習(xí)課有時會吵，畢竟小孩不懂事，到后來基本都很安靜了。絕大部分學(xué)生至少看起來學(xué)習(xí)是很努力的。說看上去是因為，老師推薦的一些方法好多人并不會用，不知不覺搞成了形式主義，最典型的例子是改錯本。

教學(xué)進(jìn)度快，預(yù)科班尤其快。高二還沒讀完，各科就陸續(xù)講完全部內(nèi)容開始一輪復(fù)習(xí)了。前期教學(xué)的要求不高，不會花太多時間講解最難的題目，一輪復(fù)習(xí)開始后會顯著提高習(xí)題和考試的難度。這實際上是一切以高考為綱的體系下最有效率的方式。

硬件設(shè)施如前所言，不能說多好，但符合一個縣級重點中學(xué)的身份，畢竟學(xué)校拿到的錢有限，攢幾年才蓋的起一棟樓。教室寬敞明亮，投影儀和電腦已經(jīng)普及（不過我一直覺得高中教學(xué)不需要這些花里胡哨的東西），冬天不冷，夏天還是蠻熱的。宿舍樓條件一般，每個屋的人有點多（現(xiàn)在還是八個嗎？），味道比較不可名狀，能走讀還是盡量不要住校。這些年科技樓、操場、體育館、辦公樓都新建或翻新了，看起來挺不錯的。不過那個鋁塑板加燙金大字的大門修的可是真丑，說不上多現(xiàn)代，又丟了原來的歷史感。食堂的飯我覺得是挺好吃的，那時候養(yǎng)成的習(xí)慣導(dǎo)致我后來一直吃飯飛快，自己吃的話不會超過20分鐘。

師資力量很好，老師們的工作態(tài)度沒得說，學(xué)生們都是年輕姑娘小伙，少睡三年沒啥，老師們可是常年如此啊，真是不容易。老師跟同學(xué)們的感情也很好。十年前公認(rèn)的好教師都是經(jīng)驗豐富的老教師，近年來似乎優(yōu)秀的年輕教師越來越多了，是個很好的趨勢。不過學(xué)校最好的師資還是集中在預(yù)科班和復(fù)讀班。十年前普通班的高考成績與預(yù)科班、復(fù)讀班差距非常大，近年有所縮小，是個好趨勢，但差距還是存在的。

學(xué)習(xí)上完全圍繞高考，數(shù)理化生的競賽會組織參加，但老師并不提供額外的輔導(dǎo)，完全自生自滅，計算機競賽更是沒人知道是什么東西。這點整個張家口都是一樣的。圖書? ??藏書好像不少，但我當(dāng)年是不知道怎么借書的，也沒見誰借，畢竟卷子教輔都得買新的，閑書也不讓看。圖書館的閱覽大廳就是用來考試的。

學(xué)習(xí)以外的校園生活十分有限。學(xué)生會存在感基本為零，社團更是聽都沒聽說過。

從初中生升學(xué)的角度，對于懷來本地人，我覺得如果你想體驗?zāi)欠N不完全圍繞高考的豐富多彩的高中生活，可以努力去石家莊二中；想降低點高考難度，可以找門路移民天津、內(nèi)蒙。如果門路和水平都有限，走不了以上兩條路，那沒啥必要瞎折騰了，反正都是拼hard模式的高考，沙中足以提供給你衡中、張市一中、宣化一中能提供的東西：嚴(yán)格的管理，優(yōu)秀的師資，良好的學(xué)風(fēng)。在這個基礎(chǔ)上能考個什么水平，還是你自己的事。對于越優(yōu)秀的學(xué)生，這個結(jié)論越正確。而沙中提供不了的東西，這些學(xué)校也就是半斤八兩，沒有本質(zhì)的區(qū)別。沙中的高考成績是不如以上這些學(xué)校，但你得看最開始招的是什么水平的學(xué)生啊，實驗中學(xué)和四中前幾名的學(xué)生，有幾個留在沙中讀高中的？

畢業(yè)多年后回頭看，沙中這種模式，或者說河北省絕大多數(shù)重點中學(xué)的模式的缺點是很明顯的。一是上文說的，學(xué)習(xí)以外的校園生活太有限了，所有人到了大學(xué)面對豐富的校園活動都會覺得眼花繚亂，而石家莊二中這種學(xué)校的學(xué)生可能就會覺得我們少見多怪，更不要說北上廣各種巨無霸中學(xué)的畢業(yè)生了。不過我覺得這個問題影響有限，能否適應(yīng)豐富的大學(xué)生活主要還是看個人性格，跟高中搞沒搞過類似的東西關(guān)系不大。二是大家高中畢業(yè)時普遍眼界有限，除了高考不知道這個世界在發(fā)生什么，缺乏搜集信息的能力和主動性。這一點影響就很大了，往往要到大學(xué)里鍛煉個一兩年才能培養(yǎng)起來，而這段緩沖期里恰恰又需要做不少關(guān)鍵的決定。比如報志愿——有多少人都是在完全不了解各個學(xué)校和專業(yè)、又不知道該去哪里搜索相應(yīng)信息的情況下瞎報的？這個問題與其說是學(xué)校的缺點，不如說是懷來這種八線小城的固有缺點，學(xué)校能做的十分有限，但至少在高中畢業(yè)到大學(xué)入學(xué)這段銜接時間能做的準(zhǔn)備上，沙中所做的引導(dǎo)幾乎為零，進(jìn)步空間還是很大的。

對我個人而言，如果說大學(xué)的母校是一個讓我至今受益匪淺、一生都將滿懷感激與敬畏的精神家園，那沙中就更像是一個物理上的家 。她提供給我的資源有限，但已經(jīng)是她能提供的最好，而且在我人生的那個階段已經(jīng)足夠；曾經(jīng)有過的對她的種種不滿，在歲月的沖刷下逐漸變成了理解和祝福；走得越來越遠(yuǎn)，但每次回家都會習(xí)慣性地去校園里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)；看著她每年取得的一點一滴的進(jìn)步，雖然與自己已經(jīng)沒有什么實質(zhì)關(guān)系，但仍會感到很開心。她沒有響當(dāng)當(dāng)?shù)拿柡统恋榈榈臍v史，她給不了我什么光環(huán)或榮耀，但她永遠(yuǎn)是我身上最珍視的標(biāo)簽之一。

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