怎么做一道簡單的菜？

導讀：怎么做一道簡單的菜？ 怎么做一些簡單的小吃？

排骨，適量，剁成小段.土豆削皮切小快，和排骨差不多大小
調(diào)料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：適量、姜片：適量、料酒：少量
爆炒排骨，炒干水分和腥氣。放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水 .放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。放入適量辣醬，拌勻，加點水，然后就燜吧！等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。 土豆不要先過油，味道容易進去。有點辣味還下飯，

愛吃清淡的就添個香菇肉泥豆腐，還可做湯。

材料：香菇 肉泥 豆腐 香菜 蔥 高湯
香菇 豆腐切塊`香菜和蔥切段，油燒熱后放豆腐炸得有點金黃色再放肉泥和香菇 慢慢翻炒（注意要輕 豆腐易碎）可按個人愛好加姜蒜，然后放高湯，鹽，味精調(diào)味 慢慢煮入味，在出鍋灑上蔥段和香菜就行

怎么做一些簡單的小吃？

原料：
紅豆沙200g，溫水400g，砂糖70g，瓊脂10g

1、瓊脂用涼水泡開

2、紅豆沙放入干凈的容器

3、泡開的瓊脂瀝去水份，用200與瓊脂混合，燒開融化

4、200g豆沙與200g溫水混合，攪勻

5、化開的瓊脂倒入豆沙水，小火慢慢攪拌，加入砂糖，燒開，繼續(xù)中小火煮10分鐘，煮的過程中要不斷攪拌，以免糊底

6、5步的成品晾涼，倒入容器，放冰箱冷藏1小時，拿出攪勻，再次冷藏3小時，取出切塊即可！

小小啰嗦：
1、5步最后燒10分鐘，根據(jù)自家的火力自行掌握，做好的成品應該是稍微稠一些，也不要太稠哦

2、冷藏1小時拿出攪拌一下是因為豆沙一旦沉底，做出來的成品上下不均勻，上面是水，下面都是豆沙，攪拌一下最后的成品就很均勻了！大家看成品就知道了…… 我就喜歡簡單的煮點糖水喝，也可以放冰箱里做冰棒的，綠豆也可以這樣煮的！

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