家常美食做法如何

導(dǎo)讀：家常美食做法如何 有什么家常小吃比較適合夏天吃？及其做法？

鍋內(nèi)做熱油放入雞蛋翻炒至金黃色盛出備用鍋內(nèi)做熱油放入花椒粉蔥花西紅柿翻炒在放入雞蛋一起翻炒 放適量白糖鹽 出鍋。

有什么家常小吃比較適合夏天吃？及其做法？

夏季適合多吃涼性蔬菜：有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。
那么，哪些是涼性的呢？
瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、黃瓜、甜瓜、絲瓜、西瓜等，蕃茄、茄子、芹菜等屬于涼性蔬菜。
夏季菜譜如下：
1. 蓮藕冬瓜扁豆湯
原料蓮藕 380克,冬瓜 450克 ,扁豆 75克 ,瘦肉 150克 ,姜 2片,鹽 適量
做法：
1.蓮藕去皮洗干凈，切塊。
2.冬瓜洗干凈，切厚塊。
3.扁豆洗干凈。
4.瘦肉洗干凈，氽燙后再沖洗干凈。
5.煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滾后改慢火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。
特色： 冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用，夏天來一碗，暑熱全消。
2. 涼拌菠菜：
做法:
菠菜2斤,洗凈后,切段. 用爐子上沸水焯一下,待用.
作料: 食鹽,味精少許，蒜粉,香油,
一起攪拌均勻. 最后可以放點(diǎn)琥珀花生仁. 可以上桌啦.
優(yōu)點(diǎn): 省時(shí)省事,營養(yǎng)豐富. 爽口,是夏天的可口涼菜.
提示: 菠菜一定要洗干凈. 喜歡芥末的可放芥末油。
3. 涼拌苦瓜：
原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克．精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。
制作：
（1）將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。
（2）將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

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