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        賴(lài)茅酒的文化和歷史?

        ??國酒開(kāi)端的背后 “賴(lài)嘉榮”醬香始祖!
          賴(lài)茅與茅臺有相當多的淵源,有人稱(chēng)其為茅臺的祖先。說(shuō)起茅臺歷史,不得不提“賴(lài)嘉榮”。
          醬香始祖賴(lài)嘉榮先祖,原籍福建。公元1826年,清朝道光年間,在茅臺村創(chuàng )辦“茅臺燒春坊”,后由賴(lài)嘉榮負責酒坊生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng),獨創(chuàng )“回沙”工藝釀和復雜的釀酒技術(shù),釀造出之茅酒,風(fēng)味獨特,名聞遐邇,是風(fēng)格最完美之醬香大曲酒之典型,后人稱(chēng)之為“醬香始祖”“、“賴(lài)茅鼻祖”。
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          1915年,適逢巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )世界名酒展。賴(lài)嘉榮先生決心以愛(ài)國拳拳之心參賽,將賴(lài)氏茅酒通過(guò)當時(shí)的民國政府送美國金山“巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )”參賽,一舉獲得世界金獎,成為世界三大蒸餾酒之一,從此開(kāi)始打入國際市場(chǎng),并成為譽(yù)滿(mǎn)全球的中華民族瑰寶。
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          1929年賴(lài)嘉榮出資,指派兒子與其兄弟擴建“衡昌燒坊”,改名為:恒興酒廠(chǎng),再創(chuàng )百年賴(lài)家茅酒于貴州茅臺鎮,并以祖傳之釀酒秘笈代代相傳。后將祖業(yè)傳至其子,其子賴(lài)氏三兄弟遵從父親意愿,將“賴(lài)家茅酒”“賴(lài)茅酒”正式定名為“賴(lài)茅”酒商標。
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          新中國成立后,“賴(lài)茅”、“華茅”、“王茅”這三家最大的茅臺酒廠(chǎng)均被收為國有,成立了“貴州茅臺酒廠(chǎng)”,其產(chǎn)品“貴州茅臺酒”被譽(yù)為國酒。至此,賴(lài)嘉榮傳人所創(chuàng )的“賴(lài)茅”酒,為國酒茅臺未來(lái)的光輝奠定了堅實(shí)的基礎。
          賴(lài)嘉榮老先生親手創(chuàng )立的“賴(lài)茅酒”已成為中華名酒,并永垂史冊。
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          八十年代改革開(kāi)放后,賴(lài)嘉榮嫡傳后裔賴(lài)世豪先生重返茅臺鎮,按照家傳秘方和傳統工藝生產(chǎn)醬香“賴(lài)茅”酒,誓將醬香經(jīng)典的“賴(lài)家茅酒”繼承發(fā)揚光大。在賴(lài)茅傳人的不懈努力下,賴(lài)茅傳人推出的經(jīng)典醬香 “賴(lài)嘉榮“賴(lài)茅得到世界的青睞。

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