內(nèi)蒙古美食攻略（內(nèi)蒙古旅游美食攻略）

導讀：內(nèi)蒙古美食攻略（內(nèi)蒙古旅游美食攻略） 蒙古特色美食有哪些 內(nèi)蒙古呼倫貝爾有沒有什么特色的地方美食推薦一下？ 內(nèi)蒙古有什么好吃的特色！？

蒙古特色美食有哪些

你好，親親。

1.烤羊腿

烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。相傳，生活在中國北方廣闊大地上的狩獵和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的獵物和整羊進食。人們逐漸發(fā)現(xiàn)整羊更好吃的部位是羊后腿，便經(jīng)常割下羊后腿烘烤。單獨烘烤的羊后腿不但比烤整羊時間快，而且更加味道鮮美，食用方便，烤羊腿遂逐漸代替了烤整羊。經(jīng)過長期的發(fā)展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩，被人們贊為"眼未見其物，香味已撲鼻"。

2.燒麥

燒麥 是呼和浩特的一種流傳很久、至今不衰的傳統(tǒng)風味食品。早在清朝時，當?shù)氐臒溇鸵衙麚P京城了。當時，北京前門一帶，燒麥館的門前懸掛的招牌上，往往標有"歸化城稍美"字樣。外地客人來到呼和浩特，都要品嘗一下燒麥，才算不虛此行。燒麥 *** 工藝獨特，選料精良，皮子精而薄、羊肉餡肥瘦適中，蔥姜等佐料齊全。燒麥出籠，鮮香四溢。觀其形，只見皮薄蟬翼，晶瑩透明，用筷提起垂垂如細囊，置于盤中團團如小餅。吃起來香而不膩。可謂食中美餐，形美而味濃。呼和浩特的稍美，過去專作早點之用，多由茶館經(jīng)營，如今，已成了許多飯館的必備食品和家庭中的常用美餐了。

3.羊肉松

羊肉松的產(chǎn)地為內(nèi)蒙古，是少數(shù)民族喜愛的風味制品。用新鮮的綿羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓絨、炒干冷卻包裝。黃亮酥香，品質(zhì)柔軟，絲細松散，食之咸甜適口，營養(yǎng)豐富。

內(nèi)蒙古呼倫貝爾有沒有什么特色的地方美食推薦一下？

呼倫貝爾特色美食推薦一:烤羊腿、烤羊排 燒烤在呼倫貝爾是一種非常常見的烹飪方式,呼倫貝爾人多多少少都對燒烤有著謎一般的喜愛,其中的佼佼者自然是羊肉啦,特別是羊腿和羊排,經(jīng)過腌制之后上火烤,絕對能征服您的味蕾。

呼倫貝爾特色美食推薦二:布里亞特包子 包子大家肯定都吃過,各種餡兒的都有,布里亞特包子的餡料有點特別,并不是完全呈肉沫狀,而是夾雜著些許的肉丁,別小瞧這一道工序,絕對會讓您的口感上升一個檔次,建議大家不要吃太多,會膩的,因為太香了。

呼倫貝爾特色美食推薦三:血腸、米腸 血腸和米腸大家可能比較陌生,血腸是用羊血混合香菜等灌入腸衣中制成,米腸是將米飯和羊肉糅合在一起放入腸衣中,切成段之后食用,淡淡的米香配合羊肉的香氣真的讓人吃不夠。

呼倫貝爾特色美食推薦四:手扒肉 手扒肉是呼倫貝爾的代表了。

內(nèi)蒙古有什么好吃的特色！？

1.牛羊肉與奶制品

（1）與草原最般配的，當是烤全羊。蒙古語稱烤全羊為“昭木”，選用40斤左右的綿羊，宰殺后去毛去皮，腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。

（2）涮羊肉。蒙古人涮羊肉，首選錫林郭勒的蘇尼特羊，這種羊肥瘦均勻、口感綿柔，最適宜涮。切得薄如紙張的羊肉卷，筷子一夾，放入翻滾的火鍋湯底中一燙，肉稍稍變色即可撈出食用，蘸上醬料，嚼起來鮮香味美。

（3）奶制品。奶茶，蒙古語稱“蘇臺茄”， *** *** 比較簡單，不像 *** 的酥油茶那么麻煩。鐵鍋坐一鍋水，水開后抓一把茶葉扔進去，滾幾滾之后，加牛奶，放一把鹽，一鍋奶茶就做好了。除了奶茶還有奶皮子和奶豆腐。

（4）風干牛肉和醬牛肉。

2.面食

焙子、燒麥、王小二燒餅、莜面，通遼的蕎麥饸饹? ?赤峰的對夾、排骨蒸餃，烏蘭察布的豐鎮(zhèn)月餅，阿拉善的粉湯餃子等。

Hash:05572039ea2ee60a1b1c776ce7b960a2bf2d4218