貴州人點單率最高的5種夜市美食，你都吃過了嗎？
小編才很多人看到標題就進來了。
今天呢，
要給大家介紹一下，
咱們貴陽夜市美食的top5！
入夜八九點之后，
伴隨車水馬龍，
燈光璀璨，
貴陽城市夜生活的五彩繽紛拉開了帷幕，
魅力四射的一面開始閃耀，
而味覺是最生動的體現(xiàn)。
連成了一張貴陽美食地圖。
貴陽夜市烤魚在上隨處可見。
經甲秀樓附近的青云路，
周記留一手烤魚第一家發(fā)揚光大后，
貴陽之后遍地“留一手”。
留一手烤魚重要的是炭火慢烤，
內嫩外焦、香味入味。
烤魚時可加上其他蔬菜，
藕片、茄子、芹菜、土豆……
配料自己選擇，吃來香辣可口。
留一手烤魚
留一手烤魚
腦花據(jù)說從四川傳入，
在貴陽發(fā)揚光大。
在夜市攤上，
墊上錫紙或者荷葉直接烤來吃，
上面一定要撒上蔥花和各式調料，
入口即化很是美味。
初到貴陽的人也許有些難以接受，
但很快會喜歡上的。
烤腦花
烤茄子
無論南北，
烤茄子都是一道倍受歡迎的烤蔬菜。
貴陽的烤茄子和北方的不大一樣，
更加接地氣兒，
將茄子剖開后，
把燒烤汁充分浸入茄子內部，
火候剛好之時，
烤茄子
烙鍋
貴陽夜市隨處可見。
用生菜油把不同的菜品初炒后，
再一同倒入鐵鍋中，
如同一盤大雜燴，
蘸著辣椒吃。
食材花樣眾多：
吃起來香辣可口。
重點是生菜籽油、和辣椒。
烤蝸牛
炒制后的蝸牛味道鮮美，
成為貴陽夜市上的一道奇葩美食。
用工具將殼子處理掉，
把內臟清理干凈，
可燒烤，
也可嗆炒。
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