打造川東渝北美食之城，一起來(lái)為“廣安味道”打Call！
王狗兒豆干、岳池羊肉粉、武勝三巴湯、華仔特色泡椒兔、牛轉乾坤、蛟龍出海、功夫鮑仔、大雅柑排骨、黃龍貢米悶鮑魚(yú)……這些廣安人耳熟能詳的小吃和獨具特色的菜品，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)或者吃過(guò)嗎？
日前，由廣安市商務(wù)局、廣安市文化廣播電視和旅游局、廣安市市場(chǎng)監督管理局指導，廣安市廚師烹飪協(xié)會(huì )主辦的“品味廣安·美食之城”2021廣安餐飲“名菜、名小吃、名店、名廚、名街”現場(chǎng)評選活動(dòng)在正點(diǎn)名人酒店鳴鑼開(kāi)賽，40道菜品、32個(gè)小吃、20位大廚一一亮相，共同角逐廣安“名菜”“名小吃”“名廚”的稱(chēng)號。
今年3月正式啟動(dòng)的2021廣安餐飲名菜、名小吃、 名店、名廚、名街等“五名”評比活動(dòng)，是繼2013年、2018年之后，廣安市組織開(kāi)展的第三次餐飲“五名”評比活動(dòng)。
該活動(dòng)旨在落實(shí)廣安市服務(wù)業(yè)發(fā)展大會(huì )精神，推動(dòng)餐飲業(yè)轉型升級、高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步提升“廣安味道”品牌影響力，促進(jìn)餐飲消費市場(chǎng)恢復振興、繁榮發(fā)展，推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)做大做強做優(yōu)做特，把廣安打造成為川東渝北美食之城。
按照“自愿、公開(kāi)、公平、公正”原則，依據科學(xué)合理的評價(jià)體系和評選流程，在企業(yè)申報和縣（市、 區)、園區商務(wù)主管部門(mén)推薦的基礎之上，采取網(wǎng)絡(luò )投票、專(zhuān)家現場(chǎng)評審、參賽選手集中評比等方式，將擇優(yōu)評出“廣安名菜”20道、“名小吃”10個(gè)、“名店”20家、“名廚”10位、“名街”8條。
其中，“名店”“名街”現場(chǎng)評審已于本月初進(jìn)行完畢。“名菜”、“名小吃”、“名店”則采取線(xiàn)上線(xiàn)下兩種方式同步進(jìn)行投票，“五名”評選預計在4月20日左右結束，獲獎名單擬在4月下旬全面揭曉。
上游新聞-重慶晨報記者 徐菊
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