尋味廣東韶關(guān)的特產(chǎn)美食，原來韶關(guān)也有這么多的美味
有些食物還是從古代流傳至今的，那樣的美食可以稱得上是“骨灰級”的美食了。就好比小編今天要說的韶關(guān)的這幾種特產(chǎn)美食，它就是流傳上千年的韶關(guān)美食。
清化粉為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。清化粉，米粉品種，廣東省始興縣特產(chǎn)。因始興縣古稱清化，故名；又稱“宰相粉”，因與當(dāng)?shù)厝耍?a href='/tangchao/' target=_blank>唐朝名相張九齡有關(guān)；隘子米粉，因原產(chǎn)于始興墨江源頭的始興縣隘子鎮(zhèn)。
火山粉葛，為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，產(chǎn)地范圍為廣東省韶關(guān)市曲江區(qū)大塘鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，是曲江區(qū)大塘鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)粉葛品種，在粵北地區(qū)享有美譽，是天然綠色保健食品，因其生長在大塘鎮(zhèn)火山地區(qū)，所以稱之為火山粉葛。
馬壩油粘米為地理標(biāo)志產(chǎn)品，是曲江縣傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)水稻品種，以其米粒細(xì)小、質(zhì)地硬韌、晶瑩透明、油脂量高而著稱，它的米粒細(xì)長，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯后齒頰留香。一直是中國出口大米中的主要品種之一。馬壩油粘米是曲江縣的名優(yōu)特產(chǎn)，在封建社會曾作為"貢米"。
羅坑茶，為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，產(chǎn)于廣東韶關(guān)市曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)、樟市鎮(zhèn)，羅坑茶歷史悠久，茶文化的形成與發(fā)展可謂源遠流長，是廣東最早的熟茶。
羅坑茶濃醇回甘，濃而不澀，郁而不膩，余味回甘。羅坑茶為條形茶，外形色澤紅褐，帶煙火味陳香，湯色紅濃明亮，滋味濃醇回甘，泡飲后存放2～3天也不會產(chǎn)生異味或餿酸味。
樂昌馬蹄，為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，主產(chǎn)于廣東省韶關(guān)市樂昌市，范圍涉及到樂城街道辦、北鄉(xiāng)鎮(zhèn)、廊田鎮(zhèn)等3個鎮(zhèn)等行政區(qū)域。樂昌馬蹄個大、味甜、肉嫩無渣、鮮美可口，既可作水果鮮食，又可作菜熟食，產(chǎn)品遠銷美國、新加坡，深受市場歡? ?，銷路逐年增大。
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