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      2. 逛洛陽孟津傳統(tǒng)古村落,嘗豫西特色美食橫水鹵肉

        生活領(lǐng)域創(chuàng)作者

        隨著“吱呀”一聲,斑駁黑漆的院門被緩緩打開,冬日的陽光透過門縫乘機(jī)也擠了進(jìn)來。蒼老的門楣,生銹的門環(huán),向人訴說著這是一座年久失修,無人居住的清代老宅。

        洛陽孟津縣的橫水古鎮(zhèn),位于孟津西部,黃河南岸,緊鄰黃河小浪底水利樞紐,因鎮(zhèn)區(qū)的河水由南向北流黃河而得名“橫水”。

        從青磚鋪就的狹長過道里穿過,對(duì)面迎客墻下,小草已經(jīng)泛黃,在寒風(fēng)中搖曳,與掉落在地上的瓦礫相依在一起,守著寂寞的時(shí)光。

        寬大的三進(jìn)式庭院,這是一個(gè)富貴人家的院落,氣派的正、廂房,印有祥云靈芝圖案的磚雕,精致的紅色雕花木門,無不彰顯著這戶人家的富足。那時(shí)的橫水,商業(yè)發(fā)達(dá),市井繁榮,街道兩旁店鋪林立,商品琳瑯滿目,倉庫貨堆如山,每天接待著來自四面八方的客人。

        這樣的深門大戶,讓人瞬間有一種“庭院深深深幾許”的感覺。令我感興趣是后面的繡樓,樓上是小姐的閨房,小姐美麗嫻靜,有侍女日夜陪伴,每天在這里彈琴作畫,看花開花落,度過了快樂的少女時(shí)光,有時(shí)也會(huì)低蹙眉頭,滿腹相思,惦念那個(gè)遠(yuǎn)方的他。

        橫水自古以來是洛陽西北的重鎮(zhèn),黃帝故里始祖山韓愈故里文公村、古洛水入黃河之門戶宜蘇山等名勝古跡

        橫水,自古以來作為兵家必爭的古戰(zhàn)場,耳畔仿佛傳來了戰(zhàn)馬嘶鳴,金戈鐵馬的廝殺聲,仿佛看到了兩軍交戰(zhàn)的激烈場面。不遠(yuǎn)處的昭覺寺,歷經(jīng)千年,古老的鐘聲依然在橫水大地上回蕩。

        雖然時(shí)值寒冬,天氣卻晴好。漫步在橫水街頭,老屋與紅磚樓房并存,一群麻雀在一棵老樹的禿枝丫上嘰嘰喳喳,隨后,撲棱著翅膀飛向遠(yuǎn)方。老宅的門前,坐著一位戴紅色棉帽的老人,手持棍杖,目光追隨者我們,或許,前來探訪的我們,? ?是她眼中的風(fēng)景

        橫水古鎮(zhèn)不僅是一個(gè)歷史悠久的古村落,橫水鹵肉也是相當(dāng)?shù)挠忻?a href='/xinan/' target=_blank>新安的北冶鹵肉汝陽的蔡店鹵肉并稱為豫西三大名吃。

        關(guān)于橫水鹵肉還有一個(gè)美麗的傳說的故事,相傳,唐太宗李世民為平定叛亂,御駕親征至橫水附近與部分叛軍遭遇,雙方隨即展開廝殺。當(dāng)?shù)?a href='/laobaixing/' target=_blank>老百姓為犒勞三軍將士殺豬數(shù)十頭,煮到肉快半熟時(shí),前方突然傳來了大批士兵受傷急需草藥救治的消息,此時(shí)若是再重新燒水熬藥,必定會(huì)耽誤大軍行程。情急之下,開藥的老中醫(yī)提出把自己開出的數(shù)十種草藥投入肉鍋中,這樣,將士們既能吃肉,又能喝藥,還不耽誤時(shí)間。誰知,肉熟后,揭開鍋蓋,竟覺香氣撲鼻,將士們吃后贊不絕口,精神大振,隨后一路勢如破竹、屢戰(zhàn)屢勝。將士報(bào)捷時(shí),將鹵肉獻(xiàn)給李世民,李世民吃后龍顏大悅,封橫水鹵肉為國宴御菜。

        來橫水,自然要品嘗橫水鹵肉啦,七八個(gè)人圍坐一桌,談笑風(fēng)生,一會(huì)兒,店家把三大盤鹵肉端上來,只見橫水鹵肉肥瘦相間,色澤誘人,香氣撲鼻,大家急不可耐夾起一塊就往嘴里放,細(xì)細(xì)品嘗,嗯,肥而不膩,爛而不化,唇齒留香,果真名不虛傳啊!

        臨走的時(shí)候,大家紛紛購買,有買兩斤的,有買五斤的,捎回去給家人、朋友品嘗品嘗。

        在寒冷的冬夜,家人或朋友圍爐而坐,一盤橫水鹵肉,一盤油炸花生米,一杯小酒,談歷史,聊時(shí)事,嘮家常。窗外雪簌簌,屋內(nèi)笑聲濃。正如白居易詩中所言:綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?

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