德州臨邑美食除了西關熟驢肉、宋記烤鴿，其他很多本地人也沒吃過
臨邑縣位于山東省德州市，又叫臥牛城，還稱犁城，臨邑縣的主要城市標志就是臥牛崛起。臨邑縣地屬黃泛平原，屬于暖溫帶半濕潤季風氣候，四季之間的界限還是很明顯的，臨邑縣域經(jīng)過各朝各代的不斷變更，名字也在不斷變化，在南北朝時期南朝宋最早出現(xiàn)"臨邑"一詞，從那時一直沿用至今，臨邑不僅有豐富的人文歷史，而且縣內(nèi)人口少數(shù)民族種類繁多，從而致使臨邑的美食適合大多數(shù)人們的口味。下面就帶大家看看這座臥牛古城有哪些美食可以吸引吃貨們的到來吧。
根據(jù)臨邑的民間傳說，燕王帶領軍隊途徑此地宿安嘗到了"寇家豆腐皮"，之前的疲累竟然一掃而光，所以寇家豆腐皮又有"燕王康"之名，當然，這些也只是傳說，現(xiàn)在已無法確定真假，但是吃貨的嘴還是有說服力的。
寇家豆腐皮歷史久遠，選料精良，選用品質(zhì)上好的黃豆，再選品質(zhì)上佳的中藥秘制而成，非常有韌勁，吃法有好多種，可以涼拌吃，涮著吃，還可以爆炒，尤其是直接吃的時候，嚼在嘴里有一股淡淡的豆香味。它的營養(yǎng)價值非常高，而且脂肪含量非常低，具有很好的補腎的功效，如果長期食用，對于防治心腦血管病有很好的效果。
范樓下貨的名字來源主要是因為其生產(chǎn)在孟寺鎮(zhèn)的范樓村，范樓下貨是肉制品類，它的食材主要是豬下貨，包括豬心、肝、腸、口條、豬頭肉等，制作出了一系列的豬下貨熟食。
范樓下貨店主要是使用祖?zhèn)鞯?a href='/techan/36736' target=_blank>香料配方，還有自己特別的鹵制方法，制作出了色澤金黃吸引人，而且吃起來油而不膩，肉質(zhì)鮮嫩多汁，讓人食而不厭的肉制品。當?shù)?a href='/laobaixing/' target=_blank>老百姓也對范樓下貨非常喜愛，也是家里來客的必備之菜。
西關熟驢肉已經(jīng)有百年歷史了，也叫邢記驢肉，最早是由臨邑的一家邢姓人家制作出的，西關熟驢肉的第三代傳人還參加了省食品展銷會的表演，獲得了"五香驢肉"的美譽，邢記傳人不斷地在老祖宗遺留的手藝的基礎上不斷地改進，從而創(chuàng)作出了全驢宴，驢肉香腸等新生的 產(chǎn)品，吃貨們，快來試試吧。
宋記烤鴿也是臨邑的主要美食之一，鮮味濃郁，吃起來口感酥脆，而且不膩，宋記烤鴿選材精良，挑選的都是鮮嫩的乳鴿，用自己獨特的方法制作而成的。而且鴿子本身就有非常高的營養(yǎng)，對身體非常有益。
田口羊肉已經(jīng)有一百多年的歷史了，它的生產(chǎn)地在臨邑的興隆鎮(zhèn)。它的選材都是當?shù)卮迕褡约杭茵B(yǎng)的純正羔羊，而且必須是由阿訇親自動手屠宰的，再加上組裝的配方配料，最重要的是要用陳年的循環(huán)老湯來慢燉，燉好之后再在陰涼的地方放上幾個小時，最后再澆上他們家自己調(diào)制好的調(diào)料，吃著沒有腥味，而且非常爽口。
臨邑的美食就先到這里吧，尤其是肉食愛好者，到了這里絕對是個福地，不怕你來吃，就怕你吃不夠，吃貨們，行動起來吧，來領略一下臥牛古城的美食魅力！
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