“餐飲食品安全示范一條街”亮相鋼城
齊魯網(wǎng)訊（記者 閆凱）10月25日記者走訪朝陽路時，看到每個經(jīng)營店面戶外廣告牌煥然一新。路邊燈桿道旗廣告井然有序。店內(nèi)墻面張貼食品安全信息公示牌。桌面擺放食品安全提示桌簽……整潔明亮的環(huán)境給人以舒心放心的飲食感覺，使人胃口大開。不僅如此，鋼城區(qū)在汶源街道桃花源社區(qū)打造的另一條示范街，以其干凈、衛(wèi)生、安全頗受廣大消費者喜愛，廣受好評。
今年以來，鋼城區(qū)食藥監(jiān)局牢固樹立"民以食為天，食以安為先"的觀念。積極開展示范街的創(chuàng)建,以點帶面,全面提升鋼城區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全管理的整體水平，以進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)的經(jīng)營行為,為廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)安全的餐飲消費環(huán)境。
據(jù)悉，在整個示范街創(chuàng)建過程中，鋼城區(qū)食藥監(jiān)局深入宣傳創(chuàng)建工程作的重要意義,營造餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極參與的氛圍。同時，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行整改,逐戶達(dá)標(biāo)。
不僅如此，該局還進(jìn)一步建立健全了餐飲服務(wù)單位食品安全檔案,包括食品及相關(guān)產(chǎn)品臺賬、食品安全管理制度、健康與食品安全知識培訓(xùn)管理檔案、餐飲服務(wù)單位食品管理檔案等。在示范店內(nèi)顯著位置懸掛信息公示板,向消費者公示從業(yè)戶的各種證照、監(jiān)管部門責(zé)任監(jiān)督員信息、食品安全投訴電話等,方便消費者的監(jiān)督和投訴。
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