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        寧德市屏南縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

        屏南屬內陸山區縣,屬于寧德市管轄,東南與寧德市相連,東北與周寧縣交界,北與政和縣接壤,西北至西與建甌縣毗鄰,西南至南與古田縣相接,下面小編給大家分享一下到了屏南縣要品嘗一下的6道地方美食

        1、淡糟方肉

        淡糟方肉是屏南當地的特色美食,采用上好的五花肉通過(guò)悶制而成,吃起來(lái)肥而不膩,口感良好。且外形顏色上好,一看就是讓人垂涎欲滴,特別適合喜歡肉類(lèi)的朋友食用。

        2、米燒兔

        米燒兔以一股清甜的肉香滲著(zhù)濃濃米香為特色,由于熏烤蒸發(fā)掉將近一半水分,所以香味特別濃厚,沒(méi)有一點(diǎn)動(dòng)物肉腥。加上酸辣主調,其色、香、味、形俱全。是一盤(pán)開(kāi)胃、下酒又飽含地方文化的美食佳肴。制作米燒兔是山民數百年保留下來(lái)的傳統工藝,緣于靠近寧德的壽山鄉。

        3、漈頭扁肉

        漈頭扁肉,是一道著(zhù)名的傳統小吃,源自屏南縣漈頭村。用傳統的烹飪技術(shù)制作的扁肉,肉餡鮮脆、香甜,皮薄、柔韌滑潤,色質(zhì)清純,再拌進(jìn)多種佐料,咬進(jìn)去滿(mǎn)口生香,別具風(fēng)味。

        4、屏南糍粑

        屏南糍粑是屏南的特色美食。屏南當地有風(fēng)俗,在舉辦酒席婚宴的時(shí)候客人來(lái)吃飯總是要吃完一塊糍粑才算了圓滿(mǎn)的散席。屏南糍粑用大米做成,在專(zhuān)門(mén)的鍋里反復地碾磨而制作出來(lái),外觀(guān)顏色好看,吃起來(lái)黏而不粘,十分好吃。

        5、鴛鴦面

        鴛鴦面是山城屏南的一種土特產(chǎn),其色澤如琥珀,質(zhì)地滑膩而富有彈性。鴛鴦面其實(shí)就是苦櫧面,只有在屏南才能吃到的純綠色食品,對高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。

        6、芋頭面

        芋頭與地瓜粉完美結合,是將蒸熟的芋頭去皮趁熱與地瓜粉(紅薯粉)相混,用手揉壓,使地瓜粉和芋頭充分均勻地混合在一起,至面團不粘手再分小塊,揉成手握得住的團,湯鍋開(kāi)后,在上面架上蕃薯切,面團推絲入鍋一點(diǎn)酒糟、一點(diǎn)香芹、三兩只泥鰍、完美的芋頭面就此呈現。

        以上是給大家分享的屏南縣的6道地方美食,味道都很不錯,到屏南縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎屏南縣的朋友給留言進(jìn)行補充。

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