去海南旅游必吃的美食，每一種都不容錯(cuò)過，你

豬腳牛腩飯

豬腳牛腩飯是海南最負(fù)盛名特色小吃之一，而且是地道的百姓飯。通常煮牛腩豬腳的肉鍋是放在店鋪?zhàn)钋懊嫖恢玫模瑑煽诖箦佉粋€(gè)煮著牛腩，一個(gè)燒著豬腳。牛腩和豬腳經(jīng)過慢火長(zhǎng)時(shí)間蒸煮，再加上獨(dú)特配料，肉質(zhì)柔軟不膩，非常好吃。對(duì)食客的建議是，最好是牛腩和豬腳各來一份，一起混著吃，那味道就別提，太可口了。海南的豬腳牛腩飯并不是指只賣牛腩和豬腳的店。這種飯主要以豬腳、牛腩為主，同時(shí)還經(jīng)營(yíng)著豬雜、牛雜、五花肉、芋頭根子、酸竹筍、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各種家常菜。

對(duì)于怕油膩、牙口不好卻又對(duì)牛肉和豬肉有愛好的食客來說，在海南吃牛腩豬腳飯是上好的選擇，而且這個(gè)飯從口味上來說南方北方人都能吃得慣。順便補(bǔ)充一句，吃牛腩豬腳飯，一定要吃海南產(chǎn)的米飯，而非北方米，這樣的味道才地道。

千孔糕

千孔糕被納入“中華名小吃”的千孔糕，每一塊都有細(xì)密整齊的小孔，泛著金黃色的光。嘗一口，香甜滑爽，回味無窮。其實(shí)，千孔糕是東南亞風(fēng)味小吃，上世紀(jì)六 十年代才由印尼歸僑傳入興隆，過去千孔糕只是普通的家庭小吃，上世紀(jì)九十年代，隨著興隆旅游的日漸升溫，原隆溫泉賓館率先把這種家庭小吃開發(fā)成興隆特色小 吃，大受游客歡迎，并逐漸在興隆地區(qū)的賓館酒店中流傳開來，成為接待游客的佳品。

海南粉

海南粉在海南是必吃的風(fēng)味小吃，海南粉分為粗粉和細(xì)粉。粗粉和細(xì)粉還是有很大區(qū)別的，制作簡(jiǎn)單，酸菜牛肉湯和少量的蝦醬、蔥花等調(diào)味就好了，細(xì)粉則講究材料和做法，用了更配料，還有芡汁，海南粉大多指的是細(xì)粉，就是腌粉。

海南粉是海南省最具特色的小吃，屬于海派菜。海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細(xì)粉。比較講究，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是這類“腌粉”。有點(diǎn)類似北方人的“涼拌”，即在制米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等。經(jīng)拌勻后其味撲鼻，余味無窮。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清湯，更是鮮香無比。

海南粉其白如雪，其細(xì)如絲（與馳名的桂林米粉、云南過橋米線相比，其纖細(xì)的程度是上述所不能比擬）。其食法，北方人叫“涼拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜、竹筍等。

文昌雞

文昌雞號(hào)稱海南“四大名菜”之首的文昌雞因產(chǎn)于海南文昌市而得名，傳統(tǒng)吃法是白斬，最能體現(xiàn)文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味。這個(gè)真的是遠(yuǎn)近聞名了，產(chǎn)于文昌市的雞鮮嫩味美，一般就是下水汆燙，切塊，搭配放入蒜頭，生姜的鮮醬油，味道鮮香，雞肉非常嫩滑。

椰子飯

椰子飯同時(shí)也被稱作是椰子船，在海南很普遍，不少的餐廳都會(huì)有。椰子飯完全是一道天然品，由海南的優(yōu)質(zhì)糯米和椰肉制作而成，是海南的傳統(tǒng)風(fēng)味美食，糯米飯色澤白凈，飯粒經(jīng)透，軟硬適中，清甜爽口，是海南很具有代表性的美食之一。

椰子飯也叫椰子船，屬于海南菜，椰子飯做出來很好看，不少人看到都會(huì)忍不住嘗一嘗。椰子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，椰子飯由優(yōu)質(zhì)糯米，天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南的傳統(tǒng)農(nóng)家小吃,古的椰子飯是放在燒石灰的窯中燜制而成，椰子飯的制作流程比較麻煩，椰肉和米飯，脆糕結(jié)合，慢品細(xì)嚼，椰香濃郁，清甜爽口，椰也是海南美食的代表之一。

我吃過17種海南美食，因?yàn)楹Ｄ厦朗撤浅５暮贸裕晕医?jīng)常回去吃。

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