麗江古城有什么美食

云南麗江的美食有：
1、雞豌豆涼粉。雞豌豆涼粉是納西族喜愛的一種傳統(tǒng)食品，它原產(chǎn)于麗江壩，屬黃豆科，因其形狀像雞頭部位的眼睛，故名雞豌豆粉。這種豆類經(jīng)碾磨后制成粉條，顏色呈灰綠色，煎炸，涼拌都很入味，清香可口，是納西族餐桌上的佳肴。
2、麗江粑粑。主要原料是當(dāng)?shù)氐木溍妫偌由匣鹜取⒒汀⑻堑茸袅希瑢⑵湔{(diào)勻，揉制成層。吃上一口金黃酥脆，香甜可口，油而不膩。
3、米灌腸。米灌腸是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然后灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。
4、納西烤肉。“納西烤肉”是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統(tǒng)的馬幫菜，主料是豬五花肉，皮金黃松脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感松脆。
5、八寶菠蘿飯。菠蘿八寶飯是麗江傳統(tǒng)名點(diǎn)，是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。
6、瀘沽湖清酒。瀘沽湖清酒是云南省麗江市寧蒗縣的特產(chǎn)。瀘沽湖清酒采用珍貴山藥制曲，以玉米、苦蕎、小麥和優(yōu)質(zhì)高山泉水等為原料精釀而成。酒液清轍透明，甘冽醇香，入口濃郁，酒味純真芳香，回味香甜，獨(dú)具風(fēng)格。

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