海底撈有哪些讓人難忘的服務(wù)細(xì)節(jié)？

導(dǎo)讀：海底撈有哪些讓人難忘的服務(wù)細(xì)節(jié)？ 餐飲服務(wù)怎么做才能讓客人感動(dòng)？ 酒店感動(dòng)式服務(wù)有哪幾種？

一次，一位朋友去海底撈吃飯，自己拿的西瓜比較多，沒有吃完，擔(dān)心浪費(fèi)，讓服務(wù)員打包，自己帶走，被服務(wù)員拒絕了，服務(wù)員說(shuō)“切開的西瓜是不能帶走的。”該朋友也沒有說(shuō)什么，結(jié)賬走了。剛剛結(jié)完賬，服務(wù)員抱著一個(gè)大西瓜對(duì)老王的那位朋友說(shuō)，“先生，打開的西瓜不能打包帶走，但整個(gè)的西瓜可以帶走。送你一個(gè)整個(gè)西瓜帶走。歡迎您再次光臨！”該朋友聽完，都感動(dòng)的快哭了。這就是海底撈厲害之處！

餐飲服務(wù)怎么做才能讓客人感動(dòng)？

多站顧客角度想想，服務(wù)態(tài)度要細(xì)心，周到。要善于記得老客人的名字，并且記得他們喜歡吃的菜。不管不新老客人，每一桌的客人經(jīng)理都應(yīng)該親自來(lái)到桌前問候客人，并聽取客人有什么建議，問他們本餐館的服務(wù)與菜系有沒有什么不滿意的地方。適當(dāng)?shù)厮蛡€(gè)小菜或者是小果盤表表心意。用心聽取客人的想法。以便下次這個(gè)客人來(lái)的時(shí)候，可以根據(jù)他的喜好做比較特別的安排，比如這個(gè)客人喜歡坐哪個(gè)廂，那個(gè)桌。喜歡哪個(gè)菜的口味重些，哪些口味的菜淡些。這些都是要通過真正的用心和細(xì)心，才可以把最好的服務(wù)提供給客人，讓他們能真正從內(nèi)心感受你的用心。

酒店感動(dòng)式服務(wù)有哪幾種？

細(xì)心的員工發(fā)現(xiàn)客人是左撇子，可以再隨后的服務(wù)上有所調(diào)整

客房入住的男賓客時(shí)，開夜床時(shí)同時(shí)把馬桶圈打開

客人有各種特殊要求是，等再次到店時(shí)詢問是否和上次一樣

等等

員工多觀察，從細(xì)節(jié)發(fā)現(xiàn)問題，解決客人都忽視的小問題就應(yīng)該有所感動(dòng)吧

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