如何管理好酒店客房？

酒店是一個“以人為中心”的服務(wù)企業(yè)，每天發(fā)生的事情，基本上都是“人”的故事。

從員工對顧客的服務(wù)，經(jīng)理對員工的管理，總經(jīng)理面對大量事務(wù)也無一不與顧客、員工和業(yè)主有關(guān)，酒店生產(chǎn)出來的產(chǎn)品都是通過人的勞作和服務(wù)的產(chǎn)品。

所以酒店的產(chǎn)品有別于一般企業(yè)的產(chǎn)品，需要我們用心來做，而客房服務(wù)在所有環(huán)節(jié)中，至關(guān)重要。

客房管理人員必須對客服務(wù)第一線經(jīng)常地反復(fù)地宣傳、鼓動、督促、鞭策部門員工，將簡單的、重復(fù)的、乏味的勞動變?yōu)榉e極主動創(chuàng)造性的勞動；讓有形的設(shè)備設(shè)施和無形服務(wù)產(chǎn)生最大的經(jīng)濟效益，達到預(yù)期的效果。

為了實現(xiàn)這個目標(biāo)必須抓服務(wù)質(zhì)量管理并從四個方面著手： 其一、服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化。

客房部規(guī)定按每間床位配備客用品就是標(biāo)準(zhǔn)化管理之一，如遇入住單間的客人是一對夫妻則主動為客人再補充一套客用品，個別客人要求多配多用物品應(yīng)視情況予以說服，也不能無條件的答應(yīng)客人的一切要求，我們制定和實行物品領(lǐng)用配備的標(biāo)準(zhǔn)化管理，就是為解決實際工作中出現(xiàn)的問題提供了客觀依據(jù)。

其二、服務(wù)質(zhì)量的規(guī)范化。

規(guī)范化就是按照不同的客人服務(wù)檔次和標(biāo)準(zhǔn)進行的，在接待VIP客人時，安排專人負責(zé)，從客房衛(wèi)生設(shè)備檢查，鮮花水果的擺放，客人到達前住宿歡迎卡和IC鑰匙的制作，到樓面迎客送茶送香巾和多次進房整理和離店的送別工作。

這些都是事先制定好了的。

只要接到VIP通知，部門值班員和樓面服務(wù)員就明白該怎么做。

把管結(jié)果變?yōu)榻哟娜诉^程。

其三、服務(wù)過程程序化。

如我們清掃整理客房，從敲門征求客人意見到客人外出時清掃及環(huán)視檢查關(guān)燈鎖門，先干什么后干什么都有要求，屬程序人的范疇，由于客源不同客人需求各異，對客服務(wù)的隨機性和靈活性大，也會給客房質(zhì)量管理的實施帶來困難，常會出現(xiàn)顧此失彼的現(xiàn)象，千篇一律的按程序化要求也不行，服務(wù)員只要想客人所想，事事處處以方便客人、以客人滿意為目的開展服務(wù)才會取得事半功倍的效果。

其四、無形產(chǎn)品的有情化。

所謂無形產(chǎn)品的有情化：就是講情感化的服務(wù)。

影響服務(wù)質(zhì)量的因素很多，但關(guān)鍵是無形產(chǎn)品的有情化，也就是說把情感服務(wù)納入有情化之中。

例如某酒店一次有8對荷蘭外賓來好入住，總臺在分房服務(wù)中特意安排了有濃郁中國特色的以喜慶暖色裝飾的八樓中式標(biāo)準(zhǔn)間；客人到達前，對地毯進行了全面徹底清洗，外賓對蚊蟲特別敏感，我們又組織滅蟲噴藥一次；提早在客房內(nèi)放置嬰兒床、嬰兒推車；全部配備新毛巾營造二種安祥溫馨的家庭氣氛，使外賓感到服務(wù)的熱情周到、有人情味。

房務(wù)中心還安排懂外語，服務(wù)細心的服務(wù)員，為這批客人服務(wù)，樹立賓館形象，使他們流連忘返。

的確，服務(wù)工作無小事，只要多留心做有心人，對客人多一份關(guān)愛，我們的服務(wù)就會給客人留下難忘的印象。

Hash:8b8acba06728dc90467531bc22d09c2ca6d1483c