江記酒莊產(chǎn)地白沙的古鎮文化，重慶的前世今生
白沙古鎮位于重慶市江津區西南部，臨江而棲，自宋代起便是商賈云集之地，距重慶主城90分鐘車(chē)程。白沙鎮于東漢末年建場(chǎng)，由于陽(yáng)光照射長(cháng)江江畔沙粒呈現白沙而得名，城區人口10萬(wàn)人，素有“小香港”之盛譽(yù)。
“白沙古鎮可謂是老重慶的縮影” ，拾城攝影師朱駿說(shuō)。
徜徉在老街上時(shí)，青瓦吊腳樓和江中船舶傳來(lái)的馬達聲，讓他穿越到老重慶。自然與人文相互融合的聚奎中學(xué)、磚木穿斗結構房屋的圖書(shū)館……厚重的人文氣息與獨特建筑結構結合的抗戰遺址，讓自由創(chuàng )作的攝影師們難以按時(shí)歸隊集合。
“抗戰時(shí)期，東部學(xué)校、兵工廠(chǎng)等紛紛內遷。白沙鎮由于水陸交通便利，是大后方之一，有20多個(gè)抗戰遺址。”“拾城”成員、重慶日報記者崔力一邊拍照，一邊給大家介紹。
這還不過(guò)癮。來(lái)自浙江嘉興日報的記者朱駿，實(shí)時(shí)將自己在白沙看到的歷史遺跡分享給同事。“國立中央圖書(shū)館是1939年南京中央圖書(shū)館遷到江津白沙鎮上松林更名的”；“聚奎書(shū)院是清代書(shū)院，陳獨秀曾經(jīng)在這里做過(guò)演講“……朱駿的同事一邊欣賞，一邊補充著(zhù)更多的歷史知識。
”小小的白沙有如此深厚的歷史，讓人贊嘆！”朱駿感嘆說(shuō)。
用鏡頭展示“古法釀酒”
酒霧繚繞的車(chē)間里，巨大的甕子里，熱騰騰的高粱在里面進(jìn)行反復蒸餾；一旁，釀酒師們手里的竹耙一上一下，將泡好的高粱舀入甑子里……在“百年老字號”驢溪酒廠(chǎng)，非物質(zhì)文化“江津燒酒釀造技藝”也讓攝影師們驚艷。
據《江津縣志》記載，由于有著(zhù)清澈見(jiàn)底的驢溪河水和紅皮糯高粱兩樣優(yōu)質(zhì)原料，明清時(shí)期，白沙鎮的燒酒業(yè)已經(jīng)相當興盛，300余家釀酒作坊在驢溪河畔，相接形成約一里的糟坊街。
配槽入窯、初蒸、加小曲收箱……在如今的驢溪酒廠(chǎng)里，依然保持著(zhù)最古樸和原生態(tài)的釀酒方式。“用最傳統的方式，釀出最原汁原味的酒。”《新民晚報》的攝影記者周鑫說(shuō)，這是自己第一次看見(jiàn)古法釀酒，覺(jué)得非常有價(jià)值。
于是，在古色古香的酒廠(chǎng)里，攝影師們有的將鏡頭對準傳統工藝，有的將鏡頭對準工人們，拍下一組組頗具韻味的照片。
更讓攝影師們驚嘆的是紅遍全國的江記酒莊也出自白沙鎮！在展示中心，攝影師們紛紛拿著(zhù)各類(lèi)文創(chuàng )酒瓶合影留念。
白沙鎮的市井生活味也給攝影師們留下深刻印象。街邊的理頭店、大樹(shù)下下棋的人們、菜市場(chǎng)、清晨渡輪上去上學(xué)或趕集的人群……無(wú)不透露著(zhù)深深的生活氣息。
“這里特別適合攝影創(chuàng )作。”來(lái)自西安的自由攝影師王警說(shuō)，行走在白沙的石板路上，時(shí)光仿佛都慢了下來(lái)。
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