內(nèi)蒙古有哪些特色美食
內(nèi)蒙古有哪些美食呢？說到內(nèi)蒙古美食小編第一個想到的就是烤全羊的，其實除了烤全羊，內(nèi)蒙古還有非常多的特色美食，而且還有些是大家都不知道的，下面是內(nèi)蒙古特色美食，大家可以看看。
“手把羊肉”是內(nèi)蒙古人最喜歡的菜肴之一，主要是選用羊肉制作而成，也有其他的肉食制作的手把肉的，但是最正宗的味道還是手把羊肉。傳統(tǒng)手把肉用羊肉烹制而成，羊肉剁成大塊，必須用刀具才能吃，這道菜極具民族特色，醇香味美，想要感受一下地道的內(nèi)蒙風(fēng)味，可以嘗一嘗這道菜肴。
烤羊腿其實是根據(jù)烤全羊演變而來，烤羊腿采用的是羊后腿，加入了番茄醬、芹菜等佐料之后，吃起來更加的鮮美。烤羊腿是內(nèi)蒙地區(qū)招待賓客的時候會做的一道佳肴，烤羊腿外觀還是很誘人的，吃起來肉質(zhì)鮮嫩，醇香味美，佐酒或者是下飯都是最好的選擇，烤羊腿是內(nèi)蒙古名菜，如今在全國各地都很有名氣。
奶皮子是一種很有特色的風(fēng)味小吃，把馬奶、羊奶、牛奶等倒入鍋里面熬煮，表面凝結(jié)之后，用筷子挑起掛起來，晾干之后就是我們說的奶皮子了。奶皮子做法并不難，但是營養(yǎng)價值極高，收到了大家的喜愛。奶皮子吃起來香甜可口，可以用各種奶制作，地道的內(nèi)蒙奶皮子有奶香和脂肪香，微微的甜味，很好吃。
說到稍美可能很多人不知道是什么，其實這是一種在內(nèi)蒙地區(qū)和流行的小吃，地道的傳統(tǒng)風(fēng)味，和南方人吃的燒麥很像，只是稍美用的餡料不同，內(nèi)蒙人喜歡吃牛羊肉，所以稍美實用的餡料也大多是牛羊肉為主，在內(nèi)蒙呼和浩特和包頭地區(qū)，稍美非常的普遍，很多的餐廳都有賣，作為一種清真美食，受到了很多人的喜愛。
清湯牛尾是內(nèi)蒙古一道傳統(tǒng)風(fēng)味菜，這道菜肴不僅味道鮮美，還很健康。清湯牛尾采用的是草原鮮牛尾為主要原料，加上了雞腿肉，魚肚，海參等材料制作而成，因為口味比較清淡，所以幾乎人人都可以吃，清湯牛尾熱量低，但是營養(yǎng)價值極高。清湯牛尾至今已經(jīng)有幾十年的歷史，是很有名氣的傳統(tǒng)名菜。
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