內蒙古有哪些特色美食
內蒙古有哪些美食呢？說(shuō)到內蒙古美食小編第一個(gè)想到的就是烤全羊的，其實(shí)除了烤全羊，內蒙古還有非常多的特色美食，而且還有些是大家都不知道的，下面是內蒙古特色美食，大家可以看看。
“手把羊肉”是內蒙古人最喜歡的菜肴之一，主要是選用羊肉制作而成，也有其他的肉食制作的手把肉的，但是最正宗的味道還是手把羊肉。傳統手把肉用羊肉烹制而成，羊肉剁成大塊，必須用刀具才能吃，這道菜極具民族特色，醇香味美，想要感受一下地道的內蒙風(fēng)味，可以嘗一嘗這道菜肴。
烤羊腿其實(shí)是根據烤全羊演變而來(lái)，烤羊腿采用的是羊后腿，加入了番茄醬、芹菜等佐料之后，吃起來(lái)更加的鮮美。烤羊腿是內蒙地區招待賓客的時(shí)候會(huì )做的一道佳肴，烤羊腿外觀(guān)還是很誘人的，吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩，醇香味美，佐酒或者是下飯都是最好的選擇，烤羊腿是內蒙古名菜，如今在全國各地都很有名氣。
奶皮子是一種很有特色的風(fēng)味小吃，把馬奶、羊奶、牛奶等倒入鍋里面熬煮，表面凝結之后，用筷子挑起掛起來(lái)，晾干之后就是我們說(shuō)的奶皮子了。奶皮子做法并不難，但是營(yíng)養價(jià)值極高，收到了大家的喜愛(ài)。奶皮子吃起來(lái)香甜可口，可以用各種奶制作，地道的內蒙奶皮子有奶香和脂肪香，微微的甜味，很好吃。
說(shuō)到稍美可能很多人不知道是什么，其實(shí)這是一種在內蒙地區和流行的小吃，地道的傳統風(fēng)味，和南方人吃的燒麥很像，只是稍美用的餡料不同，內蒙人喜歡吃牛羊肉，所以稍美實(shí)用的餡料也大多是牛羊肉為主，在內蒙呼和浩特和包頭地區，稍美非常的普遍，很多的餐廳都有賣(mài)，作為一種清真美食，受到了很多人的喜愛(ài)。
清湯牛尾是內蒙古一道傳統風(fēng)味菜，這道菜肴不僅味道鮮美，還很健康。清湯牛尾采用的是草原鮮牛尾為主要原料，加上了雞腿肉，魚(yú)肚，海參等材料制作而成，因為口味比較清淡，所以幾乎人人都可以吃，清湯牛尾熱量低，但是營(yíng)養價(jià)值極高。清湯牛尾至今已經(jīng)有幾十年的歷史，是很有名氣的傳統名菜。
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